Appelbeignets
Ingredienten
| Dr. Oetker Zelfrijzend Bakmeel | 125 gr | |
| Dr. Oetker Vanille-suiker | 1 zakje | |
| zout | 1 mespuntje | |
| ei | 1 | |
| melk | 125 ml | |
| kleine of grote appelen | 3 a 4 |
- Het bakmeel wordt in een kom gezeefd. Men drukt in het midden een kuiltje; de vanille-suiker, het zout en het ei worden hierin gedaan.
- Daarna voegt men lepel voor lepel de melk toe en roert zo lang (liefst met een garde), tot een dun glad beslag is verkregen.
- De appelen worden geboord, geschild en in plakken ter dikte van ca. 1 cm gesneden. Men haalt de plakken met een vork door het beslag, laat deze in de hete slaolie of het hete vet glijden en goudbruin bakken.
- Daarna legt men de beignets op een stuk grauw papier of een rooster en bestrooit ze met wat poedersuiker.
Voor het bakken:
– Slaolie of vet
Om te bestrooien:
– Poedersuiker
