Griekse groenteburger met komkommersalade
Ingredienten
| komkommer | 1 | |
| olijfolie | 3 el | |
| Griekse burgers, groentenburgers | 4 | |
| volle yoghurt | 100 ml | |
| gedroogde munt, of fijngesneden verse | 1 tl | |
| broodjes (bruin opengesneden) | 4 |
- Snijd de helft van de komkommer in kleine blokjes, de andere helft in dunne plakjes. Houd blokjes en plakjes gescheiden, bestrooi alles met zout en peper en laat even staan. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de groenteburgers volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar. Schep de komkommerblokjes om met de yoghurt en de munt. Besprenkel de broodjes met de rest van de olie. Leg op elk broodje eerst wat plakjes komkommer en daarna de groenteburger. Verdeel de komkommersalade over de burger en serveer direct.
