Carpaccio van rosbief
Ingredienten
| rosbief, dun gesneden | 150 gr | |
| rucolasla | 1 bakje | |
| olijfolie met truffelaroma | 4 el | |
| azijn | 1 el | |
| oude kaas | 40 gr | |
| ciabatta | 1/2 |
- Verdeel rosbief en rucola over vier borden. Klop dressing van olie en azijn. Sprenkel dressing over rosbief en bestrooi met zout en (versgemalen) peper. Rasp kaas met grove rasp boven borden. Serveer met ciabatta.
