Cheesecake in een glaasje
Ingredienten
| bramen, diepvries ontdooid | 200 gr | |
| volle kwark, citroen | 500 ml | |
| poedersuiker | 2 el | |
| kletsmajoors roomboter | 6 | |
| bramen | 150 gr | |
| zachte parels, zilver | 2 el |
Een feestelijk toetje in een handomdraai! Gepureerde bramen en frisse kwark: een heerlijke combinatie.
- Doe de bramen in een hoge kom en pureer met de staafmixer. Wrijf de fruitpuree door een bolzeef en vang de saus (bramencoulis) op in een kom.
- Meng 3 el bramencoulis door de helft van de citroenkwark. Roer de poedersuiker door de rest van de coulis.
- Doe de koekjes in een plastic zak en rol met de deegroller tot kruimels. Schep het koekkruim in de glazen.
- Verdeel de bramen-citroenkwark en de rest van de citroenkwark er in laagjes over. Schep een laagje bramencoulis op de kwark. Garneer met de verse bramen en zachte parels.
Keukenspullen
- staafmixer
- deegroller
