Cranberrypatéballetjes
Ingredienten
| cranberrypaté | 200 gr | |
| creme fraiche | 2 el | |
| walnoten | 50 gr | |
| wit-casinobrood | 8 sneetjes | |
| rucola slamelange | 75 gr | |
| honing-mosterddressing | 3 el |
Snel & simpel, maar toch feestelijk. Dit voorgerecht bereid je een dag van tevoren alvast voor.
- Meng met een vork de paté en crème fraîche in een kom. Vorm er 3 balletjes per persoon van. Hak de walnoten fijn in een kommetje.
- Rol de patéballetjes door de fijngehakte walnoten zodat ze rondom bedekt zijn. Leg de balletjes tot gebruik afgedekt in de koelkast.
- Rooster het brood in een broodrooster. Steek met de uitsteekvorm een ster uit elk sneetje toast of snijd het brood met een mes in een stervorm.
- Verdeel de slamelange over de borden en besprenkel met de dressing. Leg de patéballetjes erop. Serveer met de toast.
Bereidingstip:
Je kunt dit recept 1 dag van tevoren maken tot het maken van de balletjes. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Keukenspullen
- steruitsteekvorm
