Lasagne met spinazie en gerookte zalm
Ingredienten
| lasagnebladen | 12 | |
| sjalotjes | 2 | |
| knoflook | 2 teentjes | |
| olijfolie | 1 el | |
| mozzarella | 2 bollen | |
| gewassen spinazie | 450 gr | |
| kruidenkaas | 150 gr | |
| gerookte zalm | 200 gr | |
| italiaanse kaassaus | 1 pot | |
| Grana Padano kaas | ||
| Zout en versgemalen zwarte peper |
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng water met zout aan de kook om de lasagnebladen in gaar te koken. Kook de lasagnebladen beetgaar
- Pel de sjalotjes en snipper ze fijn. Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn. Snij de mozzarella in blokjes
- Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook aan. Voeg de spinazie toe en roerbak deze circa 2 minuten. Spatel de kruidenkaas door de spinazie en maak op smaak met zout en peper.
- Giet de lasagnebladen af en spoel ze koud. Leg de lasagnebladen op een snijplank en bekleed ze met de gerookte zalm. Schep de spinazie over de zalm en leg daarop wat mozzarella. Rol de lasagne op en leg deze in een ovenschaal. Schenk de kaassaus over de rolletjes en bestrooi met gemalen Grano Padano kaas.
- Plaats de schaal circo 30 minuten in de voorverwarmde oven.
