Pasta met Kip pesto
Ingredienten
| kipfilet | 250 gr | |
| olijfolie | 2 el | |
| groene pesto | 3 el | |
| sterke kippenbouillon, zelf gemaakt, zonder zout | 2 dl | |
| broccoli in kleine roosjes | 400 gr | |
| witte tagliatelli, al dente | 250 gr | |
| pittige Hollandse boerenkaas | 100 gr |
- Kipfilet in stukjes snijden en in de olijfolie licht aanbraden
- Bouillon toevoegen aan de kip en eventjes doorwarmen, dan de pesto toevoegen. De kip gaar laten worden in de pestobouillon, op een vrij hoge temperatuur zodat het mengsel indikt.
- De pesto is nogal zout dus voeg verder geen zout toe. Op het laatst de gare broccoli toevoegen en direct serveren.
Serveer apart; de tagliatelle, de kip-pesto-broccoli en de geraspte kaas
