Pestospaghetti met tonijn en courgette
Ingredienten
| spaghetti | 400 gr | |
| ui | 1 | |
| courgettes | 2 | |
| olijfolie | 2 el | |
| tonijnstukken in water | 240 gr | |
| peterselie | 15 gr | |
| pesto rosso | 6 el | |
| creme fraiche | 125 ml |
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel de ui en snipper. Maak de courgettes schoon en snijd in blokjes. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui. Voeg na 5 min. de courgette toe.
- Laat de tonijn uitlekken en knip de peterselie fijn.
- Voeg de tonijn, pesto en crème fraîche toe en verwarm de saus door en door. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de spaghetti met de saus en bestrooi met peterselie.
Combinatietip:
Lekker met komkommersalade.
