Plaattaart met appel
Ingredienten
| roomboterbladerdeeg | 4 plakjes | |
| frambozenjam | 1 el | |
| stemgember, fijngesneden | 3 bolletjes | |
| amandelspijs | 100 gr | |
| friszoete, stevige appels, geschild | 2 | |
| bosbes/framboos, diepvries | 125 doosje |
- Verwijder de plastic velletjes van het bladerdeeg en leg de plakjes op elkaar. Rol ze met de deegroller uit tot een vierkante plak van 25 x 25 cm. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en vouw de rand van het deeg 1 cm naar binnen en druk een beetje aan. Prik het deeg, maar niet de rand, hier en daar in met een vork. Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Meng de jam en gember met de spijs en verdeel over het deeg, maar blijf binnen de randen. Snijd de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de appels daarna in blokjes.
- Meng de appelblokjes met het bevroren fruit en schep op het deeg. Sprenkel er 2 el gembersiroop uit het potje stemgember over en zet de taart 20-25 min. in de oven. Laat iets afkoelen en serveer elke portie met bijv. ijs of 1 el crème fraîche light en wat poedersuiker.
